Желатинът е животински продукт, прави се от свинска кожа. Предимството на това да е на листа, е че желира по - силно. Първо се накисват в хладка вода за 5-8 минути, готов е когато е омекнал. След това го изстисквате от водата в която е бил и го слагате на водна баня, да се разтопи.