Канела на кори (Cinnamomum aromaticum) 50 гр.

Канелата на пръчки е по-слабо ароматна от смляната канела. Това позволява аромата й да не е натрапчив, използва се при варене на ориз, като дава само нежна нотка канелен аромат. Тя е подходяща за направата на чай, като се вари заедно с кардамом, карамфил и индйски орех, този тип чайове са известни като "масала" чай, като добавка подправките могат да се сварят в прясно мляко и да се добави зелен или черен чай. Готовата смес се прецежда и след това се консумира. Можете успешно да използвате пръчката за разбъркване на чай и кафе вместо обикновена лъжичка, така се прибавя и нотка канела към напитката ви, без да превзема основният вкус.