Този вид гъби се отглежда основно в Япония, Китай, Корея. Освен като подправка или храна, шитаке са ценени при профилактика на дихателни заболявания, проблеми с черният дроб, лоша циркулация на кръвта, при бърза уморяемост.. Тя е дървесен вид гъба и е добре преди да се сготви да се бланшира за няколко минути във вряла вода.