Зелен пипер (Piper nigrum) 50 гр.

Черният, белият и зеленият пипер са плодове на растението (Piper nigrum) от семейство Пиперови (Piperaceae), то е вид пълзящ храст и в повечето страни се отглежда като диворастящо растение.

Зеленият пипер са недоузрелите плодове, те са най -слабо ароматени и с по-мек вкус в сравнение с белият и черният. Този пипер се предпочита за дресинги и сосове, слага се в ястия, които традиционният пиперлив вкус не трябва да се усеща.